Edi Keber, Collio Bianco 2020 Øko-certificeret

Fremragende Friuli-hvidvin fra lille, men højt respekteret, vinhus nær den slovenske grænse. Fremstillet på tre lokale druesorter: 70% Friulano, 15% Malvasia Istriana, 15% Ribolla Gialla.

Vinen fremstilles på et blend af druer som er typiske i området: Friulano (for krop og struktur), Malvasia Istriana (for aroma) og Ribolla Gialla (for syre). Druerne dyrkes ved Guyot-system og håndhøstes medio september.

Vinhuset Edi Keber blev stiftet i 1957, men familien Keber har i princippet dyrket vin i mere end 300 år. Huset er beliggende i Collio-distriktet nær Cormòns, og produktionen er på blot ca. 60.000 flasker årligt. Produktionen er økologisk.

Friuli-Venezia Giulia er det fulde navn for vinregionen, som ligger i den nordøstlige del af Italien. Vinregionen grænser op til både Slovenien, Østrig, Adriaterhavet og Veneto. Det er en relativt lille region i størrelse, men nogle af de absolut bedste hvidvine fra Italien kommer herfra. De mest kendte underområder er Friuli Grave, Colli Orientali del Friuli, Collio og Carso.

Aroma & smag: Vinen præsenterer en fornem frugt, intensitet, elegance og mineralitet samtidig med en høj aromakompleksitet med spændende krydrede træk.

Land: Italien

Område: Friuli-Venezia Giulia

Producent: Edi Keber

Årgang: 2020

Druesort: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla

Alkoholstyrke: 13%

Lagring: Vinen lagrer 6 mdr. i cementtank og 20% af Friulano-mosten lagres på tonneaux.

Serveringstemperatur: Bør nydes ved ca. 8-10°.

Økologisk: Ja

Der produceres blot ca. 20.000 flasker af denne nordøstitalienske perle, som kan drikkes ung, men også lagrer godt.