Chionetti Langhe Riesling 2020, Økologisk
269,00 kr. /pr. fl.
Denne Langhe Riesling får hele 8 mdr på ‘sur lie’ i temperaturkontrollerede ståltanke – og det er noget der kan smages!
Vinstokkene står plantet på sydvente skråner i Dogliani området – nærmere Bortaga Martina – omkring 500 meter over havet. Jordbunden består af en blanding af hvid mergel og sandsten. Mergel er den samme kalkholdige ler, som er typisk for Piemonte – og måske også for Côte D’Or i Bourgogne. Det høje kalkindhold, skaber grundlag for druer med højt syreindhold.
Meget lille produktion, kun 4.000 flasker.
Aroma & Smag: Vinen balancerer på fornemmeste vis de florale, grønne og citrustonede elementer med en lettere cremet fylde.
Madsammensætning: Vinen vil være meget modtagelig overfor diverse madsammensætninger. Det kunne være citrusmarineret rå fisk med smørristet brødcroutoner eller ristede nødder. Det kunne også være bagt laks med fennikelsalat – generelt en rigtig god vin til grøntsags – eller fiskebetonede grøntsagsretter.
Drue: Riesling
Land: Italien
Område: Piemonte
Producent: Chionetti
Årgang: 2020
Alkoholstyrke: 12%
Lagring: 8 mdr. ´sur lie´ i temperaturkontrollerede ståltanke
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Økologisk: Ja
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
Vinhuset blev grundlagt af Giuseppe Chionetti i 1912, hvor han købte vinmarker i San Luigi-området i Dogliani og samtidigt anlagde vingården. I begyndelsen blev produktionen solgt som ”bulk” til negocianter og andre producenter, men efterhånden blev mere og mere vin solgt færdigflasket, og først fra da af begyndte familien at markedsføre vinene under navnet Chionetti.
Det var takket være Quinto Chionetti, 3. generation, at vinhusets renommé for alvor begyndte at vokse. Quinto satte kvaliteten i højsædet og satte skub i udviklingen, bl.a. med eksport til USA. Quintos søn Andrea (4. generation) begyndte efterfølgende at eksperimentere og studere de forskellige marker og beliggenheder, og begyndte at vinificere druerne fra de forskellige plots særskilt. Dette førte til skabelsen af de tre cru’er; Sorì Briccolero, San Luigi, Vigna la Costa. I dag bare kendt som Briccolero, San Luigi og La Costa.
I 1988, da det så allermest rosenrødt ud, døde Andrea og hans datter Elena på tragisk vis i en bilulykke. Quinto genindtrådte som følge af de ulykkelige omstændigheder som daglig leder, og førte virksomheden ind i det 21. århundrede. I 2013 blev tøjlerne overdraget til Nicola Chionetti, Quintos nu faderløse barnebarn, der lige siden med sikker hånd har ført traditionerne videre.Nicola er en progressiv og intellektuel ung winemaker, som tilmed kan skrive ”Italiens yngste borgmester nogensinde” på CV’et!Siden årgang 2015 har familien Chionetti desuden fremstillet vine fra marker i Barolo-området (Monforte d’Alba), hvor de har opkøbt i alt tre marker, herunder Bussia.Hele produktionen er økologisk, om end kun Dolcetto-vinene og deres Riesling er certificerede. Den samlede produktion er ca. 85.000 flasker om året.
Piemonte er en region i det nordvestlige hjørne af Italien. Bjergene i nord, sørger for ly for både kolde nordlige vinde og nedbør. Klimaet er moderat og kontinentalt med lange, kolde vintre, og somre, der kan udfordres med tordenvejr, hagl og tåge.
Det bakkede landskab, sørger for godt potentiale for vindyrkning. De vigtigste druesorter er Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, samt Cortese og Moscato på den hvide side. De største og mest anerkendte vinområder er beliggende syd for hovedbyen Torino, omkring byerne Asti og Alba. De største vine er Barolo DOCG og Barbaresco DOCG.
Relaterede varer
