Kellerei St. Paul’s Riesling ‘Bergspiel’ 2021

Midt i hjertet af den norditalienske, tysktalende region Alto Adige (Sydtyrol), finder man landsbyen San Paolo, på tysk St. Paul’s. Midt inde i den idylliske landsby tårner byens varetegn, det lokale klokketårn, sig op over tagene og våger nærmest majestætisk over de omkringliggende vinmarker. I yderkanten af landsbyen ligger kooperativet Kellerei St. Paul’s, som blev stiftet allerede i 1907, og som i dag har 215 medlemmer der tilsammen dyrker ca. 170 hektar vinmarker. Produktionen fordeles på 60% rødvin og 40% hvidvin, i alt ca. 600.000 fl. årligt.

Denne ‘legesyge’ Riesling, kommer fra tre forskellige vinmarker (Appiano-Monte, Monticolo and Fiè allo Sciliar), som er beliggende mellem 400-900 meter over havet.

Selvom vinmarkerne alle ligger på det samme bjerg, er de meget forskellige. Den øverste vinmark er kølig og jordbunden har en gammel, kalket bjergside. Den nederste vinmark, ligger omkranset af skov og har en leret jordbund, som holder godt på varmen.

Aroma og smag: De tre forskellige vinmarker, giver denne riesling en urteagtig aroma og en friskhed- som bjergluften den gror i. Den besidder derudover en intens frugtaroma som oprinder fra de varmere lavtliggende marker. Super spændende Riesling med massere af power og intensitet, uden at gå på kompromis med den elektriske syre og mineralitet.

Madsammensætning: Vinen vil gå godt alene, eller til lette anretninger med eksempelvis kylling eller dampet fisk

Druer: Riesling

Land: Italien

Område:  Alto-Aldige

Producent: Kellerei St. Pauls

Årgang: 2021

Styrke: 12%

Lagring: På ståltank

Serveringstemperatur: 8-10 grader