Weiser-Künstler Trarbacher Schlossberg Kabinett 2020 – Økologisk
199,00 kr. /pr. fl.
Klassisk Mosel Riesling fra de stejle skråner i Trarbacher Schlossberg marken.
Restsødme 40 g/l
Syre 8,1 g/l
Kabinett-vin fra den sydvestvendte mark; Schlossberg, der er beliggende i en sidedal til Mosel syd for byen Trarbach. Vinen fermenterer på store fade (fuder), hvorefter den lagres på stål.
Restsukkerniveauet er på 40 g/L, hvilket bliver suppleres flot af syren (8,1 g/l).
Aroma & smag: Næsen er meget ren og druetypisk med noter af grønne æbler, citrus, melon og fossile antydninger. Den er mager på paletten, rank og med en syre der bestemt er til stede. Vinen slutter af med en rund eftersmag, grundet restsukkerniveauet.
Madsammensætning: Vinen vil være et perfekt match til asiatiske retter med en smule spiciness, da sødmen ‘pakker’ krydderierne ind.
Serveringstemperatur: 6-8 grader.
Land: Tyskland
Område: Mosel
Producent: Weingut Weiser-Künstler
Årgang: 2020
Druesort: Riesling
Alkohol: 9%
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
Mosel er en vinregion i Tyskland, opkaldt efter Moselfloden, der har sit udspring i Vogeserne i Frankrig og ender ud i Rhinen ved Koblenz. Området er kendt for de mange vinmarker, som ligger langs floden, og er desuden et virkelig smukt vinområde. Området er kendt for sine Riesling vine, som modner bedst på de sydvendte marker, som i samarbejde med Moselfloden, sørger for optimale forhold.
Vinhuset er drevet af ægteparret Konstantin Weiser og Alexandra Künstler som har fremstillet Riesling i Mosel siden 2005. Allerede i 2007 fik vinhuset Jancis Robinsons opmærksomhed, da hun på sin blog opfordrende skrev ”Go find these wines!”. Også i Hugh Johnsons & Jancis Robinsons hovedværk ”Den store vinbog”, er Weiser-Künstler fremhævet som værende blandt morgendagens stjerner i Mosel.
I dag besidder Weiser-Künstler i alt 4,2 hektar med udelukkende Riesling fra marker på skråningerne Enkircher Ellergrub, Enkircher Steffensberg, Trabener Gaispfad og Wolfer Sonnenlay. I 2016 erhvervede de sig også Trarbacher Schlossberg og Taubenhaus. Alle disse plots var højt respekterede og demarkerede i 1897 Mosel-Weinbau-Karte, den oprindelige administrative kortlægning af vinmarkerne i Mosel under Koblenz-distriktet.
Weiser-Künstlers marker er fortrinsvis beplantede med gamle, upodede stokke, helt op til 100 år gamle. Produktionsfilosofien er organisk, respektfuld og funderet i maksimal hensyntagen til biodiversiteten, og med inspiration i Steiners biodynamik. Der arbejdes således økologisk i både mark og kælder (certificeret fra og med årgang 2017). Vinene gærer udelukkende ved hjælp af druernes naturlige gær, og vinene klares eller filter-filtreres ikke. Det er derfor ekstremt rene og naturlige vine med fokus på det rene udtryk.
I produktionen anvender Weiser-Künstler en combination af ståltanke, gamle store fade (fuder), og i begrænset omfang brugte barriques. Fokus er på delikate Riesling-vine med notérbar restsødme, men de producerer også knastørre og halvtørre Rieslings.
Relaterede varer
