Soave Classico “Colle Sant’Antonio” Graziano Prà

299,00 kr. /pr. fl.

Dette er topvinen fra det berømte vinhus Prà, som er en af de førende og mest anerkendte specialiserede producenter i Soave.

“Colle Sant’Antonio” er fremstillet på 100% Garganega-druer som er dyrket på vulkansk jord. Markerne er syd-sydøsteksponerede og beliggende i ca. 150 meters højde.

Druerne dyrkes efter naturlige principper, dvs. uden brug af kemi eller hjælpemidler, og vinhuset er økologisk certificeret. Stokkene har en gennemsnitlig alder mellem 30 og 60 år, og udbyttet er ca. 30 hekotliter pr. hektar. Der høstes typisk medio oktober (udelukkende manuelt). En måneds tid forinden, når druerne har opnået fuld modenhed, er planterneklasestilkene blevet skåret halvt over, så druerne har haft mulighed for at “tørre ind“, så koncentrationen i druerne er blevet forøget.

Vinen gærer og modner på 20 hektoliters fade af fransk Allier-eg i samlet set 18 måneder.

Farve: Intens gul farve

Aroma & Smag: Næsen er ekspressiv med noter af moden gul stenfrugt, kanel, frisk vanilje, akacie- og kastanjehonning. Den er både rig og frisk på samme tid, men den strukturerede stil fremstår meget harmonisk. Eftersmagen har trademark-noter af ristede søde mandler og kandiseret abrikos.

Madsammensætning: Skaldyr, Vegetarisk, Forretter, Snacks, Mager fisk, Moden og hårde oste

Druer: Garganega

Vingård: Prà

Region: Soave Classico, Veneto

Styrke: 13%

Serveringstemperatur: 8-10 grader

Sælges i kasser af 6
Soave Classico “Colle Sant’Antonio” Graziano Prà

299,00 kr. /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer (SKU): DISTPRASAN Kategorier: , , Tag: