Prosecco Treviso “Settolo” Fratelli Collavo NV
129,00 kr. /pr. fl.
Økologisk prosecco fra brødrene Collavo, der holder til i prosecco-vinenes højborg, Valdobbiadene.
Druerne kommer fra Treviso DOC-appellationen, fra marker med en god andel kalk og ler. Druerne høstes alle ved håndkraft, hvorefter druerne bringes i hus for at undergå et blidt pres, dernæst gæring i ståltank ved ca. 18°. Efter gæring filtreres vinen, inden den hældes på en lukket tank for at undergå andengæring, hvorved trykket op til 3,5 bar udvikles. Metoden kaldes Martinotti-/Charmat-metoden, eller blot tryktanksmetoden – som er den klassiske for prosecco.
Aroma & Smag: En ekspressiv aromatisk profil med en blomsret og frugtrig karakter med noter af moden pære, æble og velmoden citrus, men også et let kirsebærblomstret udtryk. Frugten er moden, let konfitteret, men stadig meget frisk. Vinen har en livlig mousse, blød fylde og balancerende syre. Det er en let drikkelig stil
Madsammensætning: Prosecco “Settolo” er oplagt som aperitif inden et måltid eller som frisk og læskende hyggevin på terrassen om sommeren. Vinen repræsenter god kvalitet til hverdag og fest
Druer: 90% Glera, derudover Bianchetta Trevigiana og Pere
Land: Italien
Region: Treviso, Veneto
Styrke: 11,5%
Lagring: Ståltank
Serveringstemperatur: Bør serveres ved 6-8°
Årgang: NV
Producent: Fratelli Collavo
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
Økologisk prosecco fra brødrene Collavo, der holder til i prosecco-vinenes højborg, Valdobbiadene.
Druerne kommer fra Treviso DOC-appellationen, fra marker med en god andel kalk og ler. Druerne høstes alle ved håndkraft, hvorefter druerne bringes i hus for at undergå et blidt pres, dernæst gæring i ståltank ved ca. 18°. Efter gæring filtreres vinen, inden den hældes på en lukket tank for at undergå andengæring, hvorved trykket op til 3,5 bar udvikles. Metoden kaldes Martinotti-/Charmat-metoden, eller blot tryktanksmetoden – som er den klassiske for prosecco.
Vinen, der er fremstillet på 90% Glera og 10% Bianchetta Trevigiana og Perea, byder på alle de klassiske dyder en god prosecco skal: En ekspressiv aromatisk profil med en blomsret og frugtrig karakter med noter af moden pære, æble og velmoden citrus, men også et let kirsebærblomstret udtryk. Frugten er moden, let konfitteret, men stadig meget frisk.
Vinen har en livlig mousse, blød fylde og balancerende syre. Det er en let drikkelig stil.
Prosecco “Settolo” er oplagt som aperitif inden et måltid eller som frisk og læskende hyggevin på terrassen om sommeren. Vinen repræsenter god kvalitet til hverdag og fest.
Relaterede varer
