Montepulciano d’Abruzzo “Fara” 2016 Fabulas

Denne Montepulciano d’Abruzzo leverer en frugtdommineret smagsoplevelse, som man forventer af den klassiske DOC, men den har en intensitet og saftighed, som man sjældent ser. En let animalsk kant skaber balance til frugten og da vinen er fremstillet uden brug af kemiske og syntetiske hjælpemidler, præsenterer vinen sig med et klart og rent udtryk.

Farve: Mørkerød

Aroma: Mørke bær som brombær, kirsebær og solbær

Smag: Cremede toner. Tydelig smag af mørke bær

Madsammensætning: Oksekød, Pasta, Kalvekød, Svinekød

Druer: Montepulciano

Vingård: Fabulas

Region: Montepulciano d’Abruzzo

Styrke: 13,5%

Serveringstemperatur: 16 grader

Historie: Det lille, nye vinhus Fabulas er økologisk certificeet og dyrker markerne efter biodynamiske principper. Det ligger ved byen Chieti i området af samme navn, ikke langt fra kysten, i det absolutte entrum af appellationen Montepulciano d’Abruzzo.

Vinens tilnavn “Fara” er i øvrigt navnet på en by tæt på Chieti. Fara blev forsøgt invaderet af den franske hær i 1799, men legenden fortæller, at Sant Antonio viste sig og satte en række egetræer i brand uden for byen. Dette skræmte den franske hær væk fra byen, og siden har man fejret det franske tilbagetog med en årlig festival “Farchie”, hvor man afbrænder høje “stammer” af sammensnørede grene. Denne afbrænding er gengivet på etiketten af Montepulciano d’Abruzzo “Fara”.