Brunello di Montalcino 2013 San Polino

499,00 DKK /pr. fl.

Det lille familieejede vinhus, San Polino, med karismatiske Katia Nussbaum som hovedperson, fremstiller store vine på Sangiovese Grosso-druer fra sydvendte skråninger sydøst for Montalcino. I dette mesoklima er stilen af vinene som oftest lidt tættere og mørkere i udtrykket end på nordsiden, hvor mediantemperaturen kan være op til 1,5º C lavere. Samtidig sørger jordbunden i San Polinos marker for god balance mellem dræn og fugtighed, hvilket bidrager med fin mineralitet; en essentiel faktor til skabe modspil til vinenes kraftige stil.

San Polino er et old school-funderet vinhus, en ægte “artigianale” producent, hvor håndværket kommer i forreste række. Produktionsmetoderne er kendetegnet ved manuelle processer, og produktionsfilosofien udspringer af biodynamiske principper.

Dette er San Polinos klassiske Brunello di Montalcino, il normale; en Brunello i en rig og intens stil, særligt som her i årgang 2013, hvor den viser pæn koncentration og kompakthed.
Den er lagret primært på store fade (tonneux) af slovensk eg, men en mindre del lagres på barriques af fransk eg, som senere stikkes sammen med den øvrige vin. Der tilsættes kun sulfitter i meget beskedent omfang.

Lagringspotentialet er stort, og vinen vil være bedst mellem 2023-2030.

Farve: Rød

Aroma & Smag: Den oser af mørk frugt som fx. mørke kirsebær, lidt bagt blomme, men byder derudover på tørret viol, tobaksblade og et let strejf af stjerneanis. Læg dertil et balsamisk touch og en god fast tannisk struktur samt løftet syreniveau, og du har en meget kompleks og levende vin med et stort lagringspotentiale.

Madsammensætning: Oksekød, Fjerkræ, Lammekød, Vildt

Druer: Sangiovese Grosso

Vingård: San Polino

Region: Brunello di Montalcino

Styrke: 14,5%

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Sælges i kasser af 6
Brunello di Montalcino 2013 San Polino

499,00 DKK /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer (SKU): SANPB13 Kategorier: , , Tag: