Chianti Classico “L’Erta di Radda” 2017

149,00 DKK /pr. fl.

Saftig, ren og frugtig Chianti Classico fra mikro-vinhuset L’Erta di Radda.

Vinen er fremstillet på 97% Sangiovese og 3% Canaiolo som høstes ved håndkraft i oktober. Når druerne er bragt ind, brydes skallerne og gæringen starter op spontant, dvs. uden tilsætning af kulturgær. Vinificeringen foregår på traditionel vis med henholdsvis déléstage (rack-and-return) og remontage (pump over) under den alkoholiske gæring, som varer ca. 15 dage. Macerationen står på i alt ca. 25-30 dage, hvorefter den malolaktiske gæring starter op og finder sted i en blanding af brugte barriques af fransk eg og store botti. Vinen lagres i 10 måneder i brugte barriques af fransk eg.

Aroma & Smag: Vinen byder på en frugtrig næse med antydninger af jordbær, kirsebær, jordstøv og lidt urtede karakterer som fx salvie. Den har en dejlig saftighed, båret af en god typisk syre og et fint tannisk grip

Madsammensætning: Alsidig madvin

Druer: 97% Sangiovese, 3% Canaiolo

Vingård: L’Erta di Radda

Region: Chianti Classico, Toscana

Styrke: 13,5%

Serveringstemperatur: Bør iltes grundigt og nydes i store åbne glas ved ca. 18°

Lagring: 10 mdr. på barriques (2-3 år gamle)

Sælges i kasser af 6
Chianti Classico “L’Erta di Radda” 2017

149,00 DKK /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.