Giulia Negri, Barbera d’Alba 2021

249,00 kr. /pr. fl.

Giulia Negri’s Barbera d’Alba fremstilles af et lille batch druer, dyrket hos en god kollega i Barolo-kommunen Monteforte d’Alba, og den samlede produktion løber op i beskedne ca. 2.600 flasker. Vi får ekstremt få flasker til Danmark, så man skal være hurtigt ude, hvis man ønsker at smage denne klassiske madvenlige piemonteser.

Giulia Negri fremstiller generelt burgundiske vine, men efter helt oldschool principper. Gæringen finder sted spontant i ståltank, dvs. uden tilsætning af kulturgær. Efter en stabiliseringsperiode, overflyttes vinen til 500 liters tonneaux af fransk eg, hvor den modner indtil aftapning. Produktionen er økologisk funderet.

Aroma & smag: I glasset byder Barbera’en på en frugtrig og relativ moden stil, med noter af viol. Der er smæk på de frugtige nuancer, og især noter som blomme, blommeskind, kirsebær, brombær, fugtig jord, urter og lidt lakrids fylder i billedet. Vinen har en høj syre, hvilket gør den yderst saftig i stilen med relativt blide tanniner.

Serveringstemperatur: Vi anbefaler at skænke vinen i Bordeaux-glas ved ca. 16 grader.

Madsammensætning: Vinen nydes fint både til og uden mad. Prøv den til retter med tomat, som fx pizza, pasta, eller evt. til en klassisk tatar.

Land: Italien

Område: Piemonte

Producent: Giulia Negri

Årgang: 2020

Druesort: Barbera

Alkohol: 14,5%

Lagring: 16 måneder, delvist på ståltank, delvist på 500 liters tonneaux af fransk eg.

Giulia Negri, Barbera d’Alba 2021

249,00 kr. /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.