Taurasi “Opera Mia” Cavalier Pepe
299,00 kr. /pr. fl.
Denne konge af Campania-vine er fremstillet på regionens vigtigste blå sort, Aglianico, og er fremstillet med et udbytte på blot 50 hektoliter pr. hektar. Det er en bredskuldret og kraftig sag som trods dens power fremstår meget harmonisk og balanceret.
Farve: Intens rubinrød
Aroma: Næsen er typisk; mørk frugt, noter af modne Amarene-kirsebær, en anelse sveske, krydrede hints og en let ristet fadnote med lidt sød vanilje
Smag: I munden er den imposant og magtfuld med markante, men bløde tanniner
Madsammensætning: Vinen anbefales i særdeleshed til oksekød, vildt, charcuteri og kraftfulde oste.
Druer: Aglianico
Vingård: Cavalier Pepe
Region: Taurasi, Italien
Styrke: 14,5%
Lagring: 12 mdr. på barriques af Allier og Troncais, 12 mdr. på flaske.
Serveringstemperatur: 18 grader, bør dekanteres
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.