Andrero Cabernet Sauvignon Sicilia

Om kraftig rødvin:

Anbefalet serveringstemperatur: 16-20°

Åbnet flaske drikkes indenfor: 3-5 dage

Match til mad:

Kødtyper: Bacon☆☆☆, Charcuteri☆☆☆, Lam☆☆☆, Okse☆☆☆, Salami☆☆☆, Vildt☆☆☆,

Grøntsager: Tomat☆☆☆, Aubergine☆☆☆, Peberfrugt☆☆☆, Forårsløg☆, Hvidløg☆, Løg☆, Skalotteløg☆, Kantareller☆, Portobello☆, Maitake☆, Porcini☆, Shitake☆

Oste: Asiago☆☆☆, Blue Cheese☆☆☆, Cheddar☆☆☆, Èpoisses☆☆☆, Gorgonzola☆☆☆, Haloumi☆☆☆, Manchego☆☆☆, Parmesan☆☆☆, Pecorino Toscano☆☆☆, Roquefort☆☆☆, Røget Gouda☆☆☆, Stilton☆☆☆, Taleggio☆☆☆,

Urter og Krydderier: ,

Om vinstilen Cabernet Sauvignon:

Cabernet Sauvignon er den mest dyrkede vindrue i verden, og er oprindelig en naturlig krydsning mellem druerne Cabernet Franc og Sauvignon Blanc i 1600 tallet. Cabernet Sauvignon fra køligere klimaer som Bordeaux, Chile, Nordlige Italien, Washington State og Nordlige Kalifornien er lettere med smag af røde frugter, mint og grønne peberkorn. Vine fra de varmere egne som Kalifornien, Australien, Argentina, Sydafrika, Centrale og Sydlige Italien samt Spanie er mere frugtagitge med høj alkohol og smag af mørke frugter, sort peber og kokosmel.

Typiske dominerende aromaer i Cabernet Sauvignon: Sorte kirsebær, Solbær, Rød peberfrugt, Bagekrydderier, Cedertræ.

Kan gemmes: Op til 10 år.

Velegnet vinglas: Oversized.