Le Versant Syrah

Om kraftig rødvin:

Anbefalet serveringstemperatur: 16-20°

Åbnet flaske drikkes indenfor: 3-5 dage

Match til mad:

Kødtyper: Bacon☆☆☆, Charcuteri☆☆☆, Lam☆☆☆, Okse☆☆☆, Salami☆☆☆, Vildt☆☆☆,

Grøntsager: Tomat☆☆☆, Aubergine☆☆☆, Peberfrugt☆☆☆, Forårsløg☆, Hvidløg☆, Løg☆, Skalotteløg☆, Kantareller☆, Portobello☆, Maitake☆, Porcini☆, Shitake☆

Oste: Asiago☆☆☆, Blue Cheese☆☆☆, Cheddar☆☆☆, Èpoisses☆☆☆, Gorgonzola☆☆☆, Haloumi☆☆☆, Manchego☆☆☆, Parmesan☆☆☆, Pecorino Toscano☆☆☆, Roquefort☆☆☆, Røget Gouda☆☆☆, Stilton☆☆☆, Taleggio☆☆☆,

Urter og Krydderier: ,

Om vinstilen Syrah:

Syrah anvendes både i blandingsvine, typisk i Frankrig og Spanien, men også som enkeltdrue vine, typisk i USA og Australien. Der er forskellige udtryk når man sammeligner regioner. Kraftige Syrah vine med frugtsmag af brombær, blåbær, sød tobak, chokolade, bagekrydderier og vanilje finder man i Kalifornien, Sydaustralien, Spanien, Argentina og Sydafrika. Mediumkraftige vine med nehagelig smage af blomme, oliven, loganbær, læder, grønne pberkorn, baconfedt og kokosmel fra Rhône, Washington State, Victoria og Western Australia samt i Chile.

Typiske dominerende aromaer i Syrah: Blåbær, Blomme, Mælkechokoloade, Tobak, Grønne peberkorn.

Kan gemmes: Op til 10 år.

Velegnet vinglas: Rødvinsglas.