Proelio, Rioja Cepa A Cepa 2015

Stor, rig, koncentreret Rioja fremstillet på 100% Tempranillo fra ca. 50 år gamle bush vines. Markerne er beliggende i ca. 650 meters højde, hvorfor vinstilen er kendetegnet ved en på samme tid høj modenhed, men alligevel en saftig kølig elegance.

Farven er dyb rubin med lilla reflekser, mens næsen har noter af modne røde bær, fx. jordbær, lidt hindbær, men også brombær, lidt urter, en svag antydning af dild, og cedertræ. I munden er den kompakt, koncentreret, men stadig meget balanceret, med en nydeligt afstemt, relativ markant, men finkornet, tannin, og en herlig syre der giver vinen liv. Den optræder fyldig, men ikke anmasende, og de modne røde frugter, lidt læder og lidt fugtig muld kendetegner finalen.

Proelios Cepa A Cepa er en seriøs og ambitiøs Rioja i stor harmoni.

Vi anbefaler vinen til fx. lam, gryderetter med urter og oksekød. Bør serveres ved 16-18°.

Bodegas Proelio er en moderne, dynamisk og en avantgarde vingård fra DOCa Rioja. Vinene fra Proelio er kendetegnet ved tre faktorer: der anvendes kun ”klassiske” druesorter, markernes placering i 800 meters højde; og markernes nordvendte skråninger. Dette er en måde beholde friskhed og syre i vinene. Disse tre forhold karakteriserer også vintilgangen og filosofien.
Proelios vine vokser med aldring, og er resultatet af den indsats, der kræves af vinmarker i høj højde.