Bourgogne, Volnay “Clos la Cave” 2015

499,00 kr. /pr. fl.

På den vestlige udkant af landsbyen Volnay ligger parcellen La Cave, som tættest på byen er en 1er Cru-mark under betegnelsen Clos La Cave. Her på de solbeskinnede skråninger dyrker Rossignol-Fevrier Pinot Noir, som bliver til Bourgognevin i klassisk Volay-stil: Fin, let og blød med lang eftersmag.

Rossignol-Fevrier har eksisteret siden 1920’erne og drives i dag af femte generation i familien. Vinhuset benytter biodynamiske principper i markerne og er økologisk certificeret. De vægter autencitet og bæredygtighed i produktionen, som kommer til udtryk i vine med finesse og elegance.

Farve: Lys til medium rød farve

Aroma & Smag: Florale noter og masser af røde bær i næsen, som trækker i retning af modne, søde hindbær. I munden er hindbærerne igen presente, men følges op af let parfumerede blåbær og en dejlig saftig smag med sprød syre. Eftersmagen er lang med en god mineralitet, der afbalancerer saftigheden sammen med en god portion tanniner

Madsammensætning: Oksekød, Kalvekød, Vildt, Fjerkræ

Druer: Pinot Noir

Vingård: Rossignol-Fevrier

Region: Volnay

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Sælges i kasser af 6
Bourgogne, Volnay “Clos la Cave” 2015

499,00 kr. /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer (SKU): RFVCLC15 Kategorier: , , Tag: