Grenache er en af de mest plantede røde druesorter i verden. Den modner sent, så den har brug for varme og tørre forhold. Druen dyrkes blandt andet i Spanien, på den italienske ø Sardinien, det sydlige Frankrig, Australien og Californiens Monterey og San Joaquin Valley.
Den er generelt krydret, og blødt på ganen, med et relativt højt alkoholindhold. Karakteristiske smagsprofiler på Grenache inkluderer røde frugter som hindbær og jordbær. Grenache-vine er meget tilbøjelige til oxidation. Efterhånden som Grenache bliver ældre, har vinene en tendens til at tage mere læder og tjære i noterne. Vine lavet af Grenache har en tendens til at mangle syre, tannin og farve, og de blandes derfor ofte med andre sorter som Syrah, Carignan, Tempranillo og Cinsaut.
Om vinen:
Her får man virkelig stor vin til små penge. Giuseppe Gabbas‘ Lillové er fremtillet på overvejende Cannonau-druer fra en 9 hektar stor mark beplantet i ca. 320 meters højde med granitholdig jordbund. Der er desuden et indhold af ca. 10% Muristellu, en lokal mindre kendt druesort, som også indgår i vinhusets topvin, Arbòre.
Vinen, der har en imødekommende rund frugt og en dejlig saftighed, fremstilles med et hektarudbytte på ca. 40 hektoliter pr. hektar.
Druerne, der dyrkes i respekt for naturen og helt uden brug af kemiske hjælpemidler, høstes i perioden mellem 15. og 25. september, og gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorpå vinen modnes ca. 7 måneder, inden den tappes på flaske. Efter ca. 2 måneders flaskemodning, kommer vinen på markedet.
Om druen: