Chateau Croix de Labrie Saint-Emilion G.C. AOC Saint-Emilion Grand Cru 2014
899,00 kr. /pr. fl.
En vidunderlig vin fra Chateau de Labrie på Merlot og Cabernet Sauvignon
Distrikt: Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrig
Årgang: 2014
Druesorter: 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Madsammensætning: Med gode og velrundede taninner passer den godt med: grillet oksekød, fois gras, and, osso buccu, lam og trøfler
Smag og aroma: Vinen har en medium krop og er frugtig med perfekt modne druer, har god kraft og er i god balance. I munden får man noter af kirsebær, blomme, trøffel, lakrids samt jordlige noter. Den skal gerne ligge i 10-12 år inden den drikkes.
Alkohol: 14%.
Lagring: Ca. 18 måneder på nye barriques.
Serveringstemperatur: 15-18 grader
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
Om Vinen
Der er tale om en topvin fra producenten Chateau de Labrie. Nedenfor Pavie-skråningen og på toppen af Saint Christophe-des-bardes, høstes druerne fra parceller i Bardon. Stokkene har en gennemsnitsalder på 45 år, og udbyttet er på ca. 34 hektoliter pr. hektar.
Manuelt høstarbejde, hvor markarbejder gennemgår rækkerne i flere omgange. Når druerne kommer til vineriet afstilkes de og sorteres. Derefter gennemgår de en “cold soak” i 4 dage ved 3 grader, inden gæringen starter. Selve vinifikationen foregår i temperaturkontrolleret tank ved max 26 grader, hvor der bliver gjort brug af manuel punch down. Efter den alkoholiske gæring, bliver vinen flyttet til nye barriques med en medium til hård toasting, hvor vinen gennemgår malolaktiskgæring, og hvor den efterfølgende lagrer i ca. 18 måneder.
Den årlige produktion er på 8-9.000 flasker.
| Årgang | 2014 |
|---|---|
| Alkohol% | |
| Producent | |
| Drue | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | |
| Region/Distrikt |
Relaterede varer
