Aglaea, Thalìa ’17 Etna D.O.C. TENUTA DI AGLAEA

Saftig, sprød og elegant Etna-vin fremstillet på 100% Nerello Mascalese. “Thalía” betyder “Se!” – som i “se der!”. Det er samtidig navnet på én af de tre muser i græske mytologi, nærmere bestemt komediens muse

Farve: Rød

Aroma & Smag: Vinen er ret burgundisk i sit udtryk med fokus på de lyse, lettere frugtnuancer som eksempelvis jordbær og hindbær, men er samtidig begunstiget ved en lækker vibrerende syre og en frisk rank stil, der gør den til en elegant og saftig oplevelse. Underliggende finder man spændende mineralske noter

Madsammensætning: Pasta, Kalvekød, Svinekød, Fjerkræ

Druer: Nerello Mascalese

Vingård: Tenuta di Aglaea

Region: Etna

Område: Sicilien

Land: Italien

Styrke: 13%

Lagring: 8 måneder på barriques

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Fakta: Det sicilianske vinhus Tenuta di Aglaea ejes og drives af den unge danske ambitiøse wine maker Anne-Louise Mikkelsen, som gennem mere end 10 år har arbejdet inden for vinens verden, med ophold i både Frankrig og Italien. I Frankrig var hun med til at fremstille vin i Bourgogne, og Italien har hun været inde over projekter i Toscana, før kærligheden faldt på vinene fra Etna og vinhuset Tenuta di Aglaea.

Her har Anne-Louise fundet et helt og aldeles unikt terroir med en porøs, nærmest sort, jordbund bestående af størknet lava og aske, der er hærdet lag på lag gennem tiden. Markerne er beplantet med den lokale sort Nerello Mascalese, de fleste små Albarello-buske, en unik sort som er et levn fra før Phylloxera satte ind. Det er tale om yderst fertil jord, rig på næring og mineraler, og dermed også en jordbund der er ideel til fremstilling af virkelig spændende vin. Og flere af stokkene er op mod 100 år gamle.

Etna-appellationen er på mange måder anset som et af de mest interessante vindistrikter i Italien pt., og i mange gastronomiske kredse nyder den godt af en decideret “hip-faktor”. Og det er der en helt naturlig forklaring på: Man finder ikke vine mange steder, der har så tydeligt et terroir-præg som vinene herfra, vine med et så særegent og distinkt udtryk.

Etna-vinene er meget karakteristiske, anderledes og identificérbare. De har et krystalklart udtryk, man kun forbinder med vinene fra området, og de er både elegante, nærmest burgundiske, de er mineralske, og så har de denne helt karakteristiske tørstoffornemmelse. I Nerello Mascalese-druen, som er hoveddruen, finder man en druetype som på mange måder giver sig til udtryk i en slags “Pinot Noir møder Nebbiolo”-stil. Her er elegance, fine detaljer, spændstighed og – i de større vine – tyngde.

Etna-vine er ikke alene unikke vine i en unik stil, de er også fremstillet under helt unikke vilkår. Det er udfordrende at dyrke vin på en aktiv vulkan, hvor det næste udbrud i princippet kan udslætte vinplanterne med aske eller brænde markerne af med flydende lava. Anne-Louise Mikkelsen fortæller, at det bestemt ikke er sjældent, at man får aske i håret under markarbejdet. Et tydeligt bevis på, hvor reel truslen i virkeligheden er, især for producenterne længst oppe af Etna, såsom Tenuta di Aglaea.

Navnet på vinhusets topvin til og med årgang 2011 var ”N*Anticchia”, som kommer af siciliansk dialekt, hvor betydningen er ”lille”. Navnet referer til størrelsen af Anne-Louises første vinmark, Passo Cannone (0,5 hektar), som blev købt i 2005. Fra og med årgang 2012 hedder topvinen “Annacare”.

Udover denne fremstilles der de tre øvrige Nerello Mascalese-vine; “Aglaea”, “Thalìa” og “Contrada Santo Spirito”. Dertil kommer hvidvinen “Bianco Sicilia”, ligeledes fremstillet på Etna.

Produktionen er naturlig og med den største respekt for miljøet. Der vil være opnået fuld økologisk certificering i 2020.