Chiara Condello, “Le Lucciole” 2018 Romagna Sangiovese “Predappio” Riserva

499,00 kr. /pr. fl.

Chiara Condellos Romagna Sangiovese “Le Lucciole” fremstilles på 100% Sangiovese Piccolo, som er en afart af Sangiovese, som vi mest kender fra Toscana. Generelt kan man sige, at Piccolo’en er mere tannisk, men mere fyldig, rund og frugtig end toscansk Sangiovese.

Med vinen Le Lucciolo får man de samme karakteristika som på “Predappio”, men Chiara skruer på gashåndtaget i denne vin. Stilen er let, æterisk men samtidig med en sangiovese’sk intensitet og dybde.

Aroma & smag: Duften domineres af friske røde bær, tørret viol, der giver en parfumeret fonemmelse og en anistone som bagtæppe. Smagen er saftig og løftet med en flot lang finish.

Serveringstemperatur: 15-18 grader.

Madsammensætning: Klassiske italienske retter.

Land: Italien

Område: Emila-Romagna

Producent: Chiara Condello

Årgang: 2018

Druesort: Sangiovese

Alkohol: 13,5%

Lagring:  Ca. 24 måneder på store fade

Høsten foregår altid manuelt, parcel for parcel. Vinen gærer og macererer 25-45 dage (udelukkende ved hjælp af den naturligt forekommende gær). Afhængig af årgang og parcel og foregår macerationen i store åbne gæringsfade af træ. Herefter lagres vinen på store gamle slavonske fade i to år, inden den overflyttes til en kort stabilisering på ståltank forud for aftapning.

 

Sælges i kasser af 6
Chiara Condello, “Le Lucciole” 2018 Romagna Sangiovese “Predappio” Riserva

499,00 kr. /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.