Il Marroneto Brunello di Montalcino 2015
749,00 kr. /pr. fl.
En klassisk, elegant top-Brunello fremstillet på 100% Sangiovese Grosso fra Il Marronetos mark på nordøst-siden af Montalcino, en mark beliggende i ca. 350-400 meters højde med en sandholdig, mineralsk og havfossil-præget jordbund.
Aroma & smag: Man fornemmer med det samme en masse lækker frugt; blandt andet skovbær, kirsebær, og jordbær. Derudover er der en indbydende friskhed, der gør vinen saftig og læskende. Noter af lakrids, sort te og en overraskende frisk mineralitet. Lang eftersmag med velintegreret tanniner.
Serveringstemperatur: 15-18 grader.
Bør iltes grundigt inden servering ved brug af en karaffel.
Madsammensætning: Den er velegnet til tungere retter baseret på bl.a. ovnstegt rødt kød eller vildt, men står også godt alene som meditationsvin.
Land: Italien
Område: Brunello di Montalcino, Toscana
Producent: Il Marroneto
Årgang: 2015
Druesort: Sangiovese
Alkohol: 14%
Lagring: Ca. 39 måneder på store fade.
Kan sagtens opbevares 10+ år.
Vinifikation finder sted i ståltank, helt uden temperaturregulering. Straks efter druernes ankomst i gæringstankene, begynder Alessandro Mori at udføre kontinuerlig pump over, som han fortsætter i to dage. Dette udløser en kickstart af den spontane gæring, og i løbet af blot 5-6 timer har mosten opnået en gæringstemperatur på ca. 33-34º C. Denne hurtige, og forholdsvis eksplosive, gæring varer blot ca. 12 dage, hvorefter den alkoholiske gæring er tilendebragt. Herefter presses cap’en hårdt ned for at udtrække syre i ren form. Skindet skilles dernæst fra den færdigfermenterede vin, hvorefter al vinen fordeles på store gamle fade. På disse fade gennemgår vinen langsom malolaktisk gæring og modnes i i alt 39 måneder, inden sammenstikning og aftapning samt yderligere lagring på flaske. Hele processen er indbegrebet af “naturalisme”; vinen fremstilles uden hjælp i form af gær, enzymer, kemi, avanceret teknologisk udstyr, filtrering eller andet. Denne Brunello di Montalcino er således fremstillet efter helt old-school, low-tech metoder, og er dermed et af de mest rene udtryk man kan finde af Sangiovese Grosso.
Produktion 2015: 23.569 flasker
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
Anmeldelser:
WineAdvocate.com: “(Score:96+). You just can’t beat the purity of the bouquet here: cherries, red licorice, blue flowers and currants. It’s all stunning. Il Marroneto’s 2015 Brunello di Montalcino opens to a light garnet color with faint ruby highlights. The wine never veers from its lanes, sticking to an absolutely traditional and fresh expression from the appellation. It offers a lean to medium-weight mouthfeel with radiant fruit flavors—think pure cherry fruit. Fruit is harvested from a five-hectare parcel at 300 meters above sea level with calcareous sand and Galestro soils. These conditions lead to the aromatic intensity of the wine, and that’s the main takeaway in this classic vintage. There is a moment of softness that expands quickly over the palate. These results are graceful and gorgeous. Some 23,569 bottles were made. This wine was bottled in June 2019, and it hit the market in January 2020. 2021-2038” (Monica Larner)
Jancisrobinson.com: “(17.5 points). Tasted blind. Just mid ruby. Sweetly perfumed strawberry and cherry fruit. Elegant, almost ethereal fruit, but growing in stature on the finish and with bags of gorgeous, coating tannins. Long and aromatic, just not piling it very high at the moment, but with a full spread on the finish” (Walter Speller)
| Årgang | 2015 |
|---|---|
| Distrikt | |
| Drue | Sangiovese |
| Land | |
| Producent |
Relaterede varer
