Amarone della Valpolicella Classico 2011
389,00 kr. /pr. fl.
Elegant og kompleks Amarone.
Druerne ligger til tørring i ca. 4 måneder, inden en nænsom presning finder sted i begyndelsen af februar. Vinen er karakteriseret ved en elegant og kompleks bouquet med noter af blommesyltetøj, kirsebær, strejf af søde krydderier, chokolade og ristede mokka-noter.
Vinen er enestående til kraftige modne oste og fungerer fint til retter med rødt kød, men er også velegnet som såkaldt meditationsvin, hvor den nydes uden andet end blot tid til nydelse og fordybelse.
Vinhulen.dk, november 2013:
“Violet. Næsen er frisk og helt fyldt med røde bær, krat, sødme og kamfer. Den fremstår helt frisk i frugten og helt moderne i stilen. Smagen er sødmefuld og helt rød i frugten i utrolig blød stil med velsmag og god tyngde. Lyng fornemmes midtvejs og over i parfume. Lækker Amarone hvor det er svært at smage, om vi er på modenstadie, men den kan bestemt ligge yderligere. Tanninerne ligger godt i finalen sammen med den røde frugt.”
Ikke på lager
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
Aldegheri
Klassiske vine fra Valpolicella og øvrige Veneto
Aldegheri er et familieejet vinhus beliggende i Valpolicella-distriktet, der lokalt kaldes “Splendida Contea” (Prægtige gods). Valpolicella strækker sig over fire mindre dale, der blev dannet i oldtiden, da gletschere i Lessinia-bjergene smeltede, og enorme vandmasser søgte nedad. Fra naturens side blev der således skabt et ganske enestående mikroklima i området, hvor kombinationen af frisk bjergluft og milde briser fra Garda-søen repræsenterer helt ideelle forhold for vindyrkning.
Aldegheri-familien har siden 1956, hvor vingården kom i familiens eje, med udgangspunkt i de unikke klimatiske forhold, arbejdet seriøst og med stor målrettethed hen mod stilsikker produktion af typiske Veneto-vine. Familien har i processen formået at forene både traditioner, nytænkning, moderne teknologi samt stor forkærlighed og respekt for naturen, hvorfor der gennem årene er blevet leveret et stabilt højt niveau.
Husets hovedsæde er beliggende i den lille by Sant'Ambrogio Valpolicella nordvest for Verona.
Om medium rødvin:
Anbefalet serveringstemperatur: 13-20°
Åbnet flaske drikkes indenfor: 3-5 dage
Match til mad:
Kødtyper: Bacon☆☆☆, Charcuteri☆☆☆, Lam☆☆☆, Okse☆☆☆, Salami☆☆☆, Vildt☆☆☆,Fjerkræ☆, Svinekød☆
Grøntsager: Forårsløg☆☆☆, Grønne Bønner☆☆☆, Hvidløg☆☆☆, Løg☆☆☆, Skalotteløg☆☆☆, Tomat☆☆☆, Aubergine☆☆☆, Peberfrugt☆☆☆, Sorte bønner☆☆☆, Cannellini bønner☆☆☆, Linser☆☆☆, Pintobønner☆☆☆, Kantareller☆☆☆, Portobello☆☆☆, Maitake☆☆☆, Porcini☆☆☆, Shitake☆☆☆,
Oste: Asiago☆☆☆, Blue Cheese☆☆☆, Cheddar☆☆☆, Èpoisses☆☆☆, Gorgonzola☆☆☆, Haloumi☆☆☆, Manchego☆☆☆, Parmesan☆☆☆, Pecorino Toscano☆☆☆, Roquefort☆☆☆, Røget Gouda☆☆☆, Stilton☆☆☆, Taleggio☆☆☆, Brie☆, Comté☆, Gruyere☆, Havarti☆, Mascarpone☆, Mozzarella☆, Ricota☆, Swiss☆
Urter og Krydderier: Anis☆☆☆, Gurkemeje☆☆☆, Ingefær☆☆☆, Safran☆☆☆, Kommen☆☆☆, Rosmarin☆☆☆, Lavendel☆☆☆, Oregano☆☆☆, Merian☆☆☆, Timian☆☆☆, Salvie☆☆☆, Kanel☆, Nelikker☆, Allehånde☆, Muskat☆, Vanilje☆, Ancho chili☆, Aleppo peber☆, Chipotle☆
Om vinstilen Valpolicella Blandinger:
Valpolicella Blandinger laves hovedsageligt poå de fire druer Cervinia, Cervinone, Rondinella og Molinara. Af disse druer produceres kvalitetsniveauer ( i stigende rækkefølge) Valpolicella Classico (Bitter krisebær, ask), Valpolicella Superiore (Mørke bær, højt syreniveau),Valpolicella Superiore Ripasso (Kirsebærsovs, grøn peber, choko), Amarone della Valpolicella (Sort kirsebær, figner, chokolade, brunt sukker), Recioto della Valpolicella (Rosin, Sort kirsebær, ristede hasselnødder).
Typiske dominerende aromaer i Valpolicella Blandinger: Sure Kirsebær, Kanel, Grøn Peber, Chokolade, Grønne mandler.
Kan gemmes: Op til 5 år.
Velegnet vinglas: Rødvinsglas.
| Vægt | 1,5 kg |
|---|---|
| Land | |
| Drue | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Årgang | 2011 |
| Antal i kassen | 6 |
| Mindstekøb antal | |
| Passer til | Aleppo peber☆, Allehånde☆, Ancho chili☆, Anis☆☆☆, Asiago☆☆☆, Aubergine☆☆☆, Bacon☆☆☆, Blue Cheese☆☆☆, Brie☆, Cannellini bønner☆☆☆, Charcuteri☆☆☆, Cheddar☆☆☆, Chipotle☆, Comté☆, Èpoisses☆☆☆, Fjerkræ☆, Forårsløg☆☆☆, Gorgonzola☆☆☆, Grønne Bønner☆☆☆, Gruyere☆, Gurkemeje☆☆☆, Haloumi☆☆☆, Havarti☆, Hvidløg☆☆☆, Ingefær☆☆☆, Kanel☆, Kantareller☆☆☆, Kommen☆☆☆, Lam☆☆☆, Lavendel☆☆☆, Linser☆☆☆, Løg☆☆☆, Maitake☆☆☆, Manchego☆☆☆, Mascarpone☆, Merian☆☆☆, Mozzarella☆, Muskat☆, Nelikker☆, Okse☆☆☆, Oregano☆☆☆, Parmesan☆☆☆, Peberfrugt☆☆☆, Pecorino Toscano☆☆☆, Pintobønner☆☆☆, Porcini☆☆☆, Portobello☆☆☆, Ricota☆, Roquefort☆☆☆, Rosmarin☆☆☆, Røget Gouda☆☆☆, Safran☆☆☆, Salami☆☆☆, Salvie☆☆☆, Shitake☆☆☆, Skalotteløg☆☆☆, Sorte bønner☆☆☆, Stilton☆☆☆, Svinekød☆, Swiss☆, Taleggio☆☆☆, Timian☆☆☆, Tomat☆☆☆, Vanilje☆, Vildt☆☆☆ |
| Producent | |
| Distrikt | |
| Størrelse | |
| Vintype | Rødvin |
| Produktinformation | |
| Parker Points | |
| Drikkes Bedst | |
| Champagnetype | |
| Leverandør | Distinto |
| LeverandørSKU | 01-018A |
| Alkohol% |
Relaterede varer
