Om medium rødvin:
Anbefalet serveringstemperatur: 13-20°
Åbnet flaske drikkes indenfor: 3-5 dage
Match til mad:
Kødtyper: Bacon☆☆☆, Charcuteri☆☆☆, Lam☆☆☆, Okse☆☆☆, Salami☆☆☆, Vildt☆☆☆,Fjerkræ☆, Svinekød☆
Grøntsager: Forårsløg☆☆☆, Grønne Bønner☆☆☆, Hvidløg☆☆☆, Løg☆☆☆, Skalotteløg☆☆☆, Tomat☆☆☆, Aubergine☆☆☆, Peberfrugt☆☆☆, Sorte bønner☆☆☆, Cannellini bønner☆☆☆, Linser☆☆☆, Pintobønner☆☆☆, Kantareller☆☆☆, Portobello☆☆☆, Maitake☆☆☆, Porcini☆☆☆, Shitake☆☆☆,
Oste: Asiago☆☆☆, Blue Cheese☆☆☆, Cheddar☆☆☆, Èpoisses☆☆☆, Gorgonzola☆☆☆, Haloumi☆☆☆, Manchego☆☆☆, Parmesan☆☆☆, Pecorino Toscano☆☆☆, Roquefort☆☆☆, Røget Gouda☆☆☆, Stilton☆☆☆, Taleggio☆☆☆, Brie☆, Comté☆, Gruyere☆, Havarti☆, Mascarpone☆, Mozzarella☆, Ricota☆, Swiss☆
Urter og Krydderier: Anis☆☆☆, Gurkemeje☆☆☆, Ingefær☆☆☆, Safran☆☆☆, Kommen☆☆☆, Rosmarin☆☆☆, Lavendel☆☆☆, Oregano☆☆☆, Merian☆☆☆, Timian☆☆☆, Salvie☆☆☆, Kanel☆, Nelikker☆, Allehånde☆, Muskat☆, Vanilje☆, Ancho chili☆, Aleppo peber☆, Chipotle☆
Om vinstilen Valpolicella Blandinger:
Valpolicella Blandinger laves hovedsageligt poå de fire druer Cervinia, Cervinone, Rondinella og Molinara. Af disse druer produceres kvalitetsniveauer ( i stigende rækkefølge) Valpolicella Classico (Bitter krisebær, ask), Valpolicella Superiore (Mørke bær, højt syreniveau),Valpolicella Superiore Ripasso (Kirsebærsovs, grøn peber, choko), Amarone della Valpolicella (Sort kirsebær, figner, chokolade, brunt sukker), Recioto della Valpolicella (Rosin, Sort kirsebær, ristede hasselnødder).
Typiske dominerende aromaer i Valpolicella Blandinger: Sure Kirsebær, Kanel, Grøn Peber, Chokolade, Grønne mandler.
Kan gemmes: Op til 5 år.
Velegnet vinglas: Rødvinsglas.