Villa Bellini, Ripasso ‘Sottolago’ 2017 – Økologisk
299,00 kr. /pr. fl.
Villa Bellini ligger i Castelrotto, Valpolicella (Veneto) og er et lille økologisk vinhus, som producerer en elegant, syredreven Valpolicella-serie med en ‘ren’ Valpolicella, Valpolicella Ripasso og en Amarone della Valpolicella. Vinene er moderne i stilen, dvs. mindre frugttunge og sødmefulde og mere syrestyrede og balancerede.
En ripasso, som du ikke har smagt den før! Der er saft og kraft, som der bør være, men det er pakket ind i en rank, struktureret pakke, som er både kraftfuld og læskende.
Vinen spontangæres i ståltanke og herefter indtræder ‘ripasso’ teknnikken, hvor Amarone-kvaset tilføres. Lagres i omkring halvandet år i 5 hl ståltanke og tonneaux hvorefter vinen ‘hviler’ på flaske et år inden frigivelse.
Aroma & smag: Vinen er saftig, rig og elegant. Den er fyldt med modne, røde kirsebær, og en bunke krydderi fra ‘ripasso’-teknikken. Her er der kaffe, tørret frugt og en masse peber!
Madsammensætning: Kød, gerne krydret med peber.
Lagringspotentiale: 5-8 år
Land: Italien
Område: Valpolicella
Producent: Villa Bellini
Årgang: 2017
Druesort: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Alkohol: 14,5%
Lagring: Blanding af stål og tonneaux
Serveringstemperatur: 16 grader
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
Området Veneto:
Veneto er en region i det nord – nordøstlige Italien, som producerer en af Italiens mest kendte vine, bl.a. den store Amarone della Valpolicella. Regionens to mest kendte områder er Valpolicella og Soave. Valpolicella er kendt for Amarone og dens unikke passito produktionsmetode, hvor druerne tørrer traditionelt på stråmåtter, for at koncentrere sukker og dermed hæve alkoholniveau, samt styrke aromaintensitet. Soave er derimod kendt for sine friske hvide vine primært på Garganega, og er en internationalt ankerkendt vin.
| Årgang | 2017 |
|---|---|
| Distrikt | |
| Drue | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Land | |
| Producent |
Relaterede varer
