Reuilly Rosé “Les Fossiles” 2018 Denis Jamain

159,00 kr. /pr. fl.

Biodynamisk rosé fremstillet i Reuilly-distriktet, som er beliggende i det Centrale Loire, ikke ret langt fra distrikterne Sancerre, Pouilly-Fumé og Menetou-Salon. Reuilly er beliggende længst mod vest ift. de førnævnte distrikter, og Denis Jamains vingård befinder sig mere specifikt ca. 80 km vest for Sancerre, vel nok det mest kendte distrikt dem alle.

Les Fossiles Rosé er fremstillet udelukkende af Pinot Gris-druer fra et sydvendt plot på ca. 1 hektar på bjergsiden Les Pierres Plates. Jordbundstypen er en kombination af ler og kalksten og ikke mindst fossilerede skaldyr, deraf navnet Les Fossiles. Jordbundstypen hører til den geologiske Jurassic-periode som spores ca. 50 millioner år tilbage. Druerne høstes ved optimal modenhed, og maceration og gæring finder sted i lukket tank, hvorved intercellular gæring forekommer, også bedre kendt som maceration cabonique – i øvrigt udelukkende i kraft af den naturligt forekommende gær.

Farve: Farven er sart rosa, kan karakteriseres som bleg laksefarvet, med en ganske svag antydning af orange

Aroma & smag: Næsen er frugtig og aromatisk, meget ren i udtrykket, med en intens abrikosagtig aroma, lidt hvid fersken og litchi. På paletten er vinen blød med en pæn fylde, men stadig med en frisk og opkvikkende syre, der giver vinen et lift. Aromaerne fra næsen går igen i på paletten som fremstår meget balanceret

Druer: 100% Pinot Gris

Madsammensætning: Grillet fisk og fjerkræ, lyst kød eller i en helt anden boldgade; til det asiatiske køkken

Lagring: 6-12 måneder på ståltank

Distrikt: Reuilly (Loire), Frankrig

Styrke: 12,5%

Serveringstemperatur: Vi anbefaler at servere den ved ca. 11-13°C i glas med snæver munding

Anbefalet drikkevindue for årgang 2018 er 2019-2022.

Sælges i kasser af 6
Reuilly Rosé “Les Fossiles” 2018 Denis Jamain

159,00 kr. /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer (SKU): REU-LESFPG18 Kategorier: , , , , , ,