Reuilly Blanc “Les Chênes” 2018 Denis Jamain

179,00 DKK /pr. fl.

Fadlagret Sauvignon Blanc fra den biodynamsike producent Denis Jamain. Vinen lægger et år på barrique, hvilket giver en flot kompleksitet og cremethed til vinen. Kan minde en smule om hvidvin fra Bordeaux.

Aroma & smag: I næsen er der tropiske frugter af mango, passionsfrugt og stikkelsbær. Smagen er rund og fyldig med en vedvarende eftersmag

Druesammensætning: 100% Sauvignon blanc

Område: Reuilly (Loire), Frankrig

Lagring: 1 år på barrique

Alkohol: 12,5%.

Domaine de Reuilly er beliggende i Loire ca. 80 km vest for byen Sancerre.

Jordtypen er Kimmeridgian, altså oprindelig havbund, hvorfor der er meget rige forekomster af fossilerede muslingeskaller og kalksten. Dette giver vinene et skarpt mineralsk, let salint, udtryk, sådan som vi også kender det fra de gode eksempler i Chablis og Sancerre. I Denis Jamains vine er der virkelig tryk på på dette udtryk!

Denis Jamain arbejder, i lighed med i Sancerre-distriktet, med Pinot Noir, Sauvignon Blanc, men dertil kommer en anelse Pinot Gris (til rosé). Alle vinene er både biodynamisk (Demeter, siden 2011) og økologisk (Veritas, siden 2007) certificerede og er fremstillet ud fra den største respekt til natur og menneske. Han tilgår winemaking ud fra et naturligheds-approach, så han benytter hverken tilsætning af kulturgær eller andre substanser, og benytter kun sulfitter i et absolut minimum. Hans målsætning er at fremstille vine der er autentiske, terroir- og drue-typiske, og som med finesse og aromaintensitet udtrykker det som appellationen Reuilly handler om.

Reuilly Blanc “Les Chênes” 2018 Denis Jamain

179,00 DKK /pr. fl.

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.