Teroldego “Gran Masetto”
479,00 kr. /pr. fl.
Endrizzi’s Gran Masseto er en helt unik vin, som virkelig fortjener at blive fremhævet og få langt mere opmærksomhed, end vinene fra Trentino normalt får på vores kanter.
Vinen, der er Endrizzi’s topvin, fremstilles på distriktets hoveddrue Teroldego, som de færeste i Danmark kender til, men som ikke desto mindre har et virkeligt stort potentiale, når den behandles med omhu.
50% af druerne tørres inden pres, ligesom ved fremstilling af Amarone i nabodistriktet Veneto, mens de resterende 50% vinificeres traditionelt. Tørringen finder sted i en 90 dages periode, hvori druerne taber helt op til 35% af deres vægt, inden den optimale sukkerkoncentration i druerne opnås. Efter vinificering og assemblage, lagres vinen i ca. 20 måneder i barriques, hvoraf en del er af ungarsk akacie-træ, efterfulgt af ca. 6 måneder i flaske.
Vinen præsenterer sig i glasset med en dyb, mørk, nærmest sort farve, mens bouqueten eksploderer i en bred pallet af moden mørk frugt, med noter af sødmefuld solbær-marmelade, rosin, sveske, kirsebær i alkohol samt spændende vegetale træk, lidt urt, vanilje og smør. I munden er den imponerende, med enorm rund blød fylde, men stadig bakket op af en fast tannin og god mineralitet.
Vinen er en oplagt “after dinner”-vin, hvor den bare nydes som den store meditationsvin den er, men er også velegnet til rødt kød og særligt vildt, hvortil der serveres sødmefulde komponenter som eksempelvis frugt-kompot/-gele.
VinAvisen, uge 43 2012:
“Stor og meget flot rødvin. Tæt og fyldig – en vin, der udvikler sig i munden med mange facetter og en lækker sødme. “
Ikke på lager
Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.
